VENETSIALAISET

 Heippa taas! Meillä on ollut tapana viettää aina elokuun viimeinen viikonloppu kesäkauden päättäjäisiä,

jo ihan lapsuudesta asti muistan nämä kivat viikonloput. Nykyisin tämä tapa on onneksi levinnyt myös koko mökkeilevään Suomeen!

Kun ihana elokuun ilta tummuu niin sytytetään paljon ulkotulia ja kokko tai nuotio.

Ihanaa on myös maata laiturilla ja katsella tähtitaivasta tai kuutamoa. Tänä vuonna oli erityisen ihanaa, kun oli tyyntä ja lämmintä ja Heikki kokeili ekan kerran jätkänkynttilöitä, oli tosi kauniita! Niistä tehdään traditio! Tässä vähän kuvaamiani tunnelmia...

Tunnelmaa

Helppo ja näyttävä lisä ruokapöytään on

MAKUVESI

tässä kuvassa olen käyttänyt kurtturuusun terälehtiä (vinkki siitä yrttikirjasta) sekä mintun lehtiä ja kurkkuyrtin kukkia. Eikö olekin aivan herkullinen väriyhdistelmä!

Makuvesi

Kurkkuyrtti on muuten aivan ihana, näyttävä kasvi, jonka siniset kukat kukkii pakkasiin asti. Ihana koriste salaattiin ja kuohuvaan tai vaikka jääpalan sisään! Käytän myös makuvessissä erilaisia marjoja, mustaviinimarjan lehtiä, sitruunan ja kurkun viipaleita, basilikan lehtiä, sitruunamelissaa yms. Kokeile!

 Tsatsiki on myös yksi meidän perheen herkku, käy erinomaisesti savukalan ja grilliauksen lisukkeeksi

tai herkkua myös dippivihannesten kanssa ja sopii salaatinkastikkeeksi.

LEILAN TSATSIKI  

Turkkilaista jogurttia, raastettua kurkkua (puristele ylimääräinen neste pois), vähän oliiviöljyä, vähän puristettua sitruunaa, valkosipulia, rouhittua mustapippuria, ripaus Provencen yrttimaustetta, ripaus sitruunapippuria. (ripaus suolaa, tilliä...)

Anna maustua ainakin tunti ennen tarjoilua.

Tsatsiki

JÄLKIRUOKA

Mikä onkaan ihanampi ja helpompi jälkiruoka kun tuoreet kotimaiset marjat kuumalla suklaakastikkeella dipattuna tai vanilja/kinuskikastikkeella tai kermavaahdolla, nam! Päälle voi vähän ripotella kanelia tai kardemummaa tai superfoodia: kaakaonipsejä.  

Jälkkäri

Terkkuja ja mukavat viikonloput!

t. Leila

Kaikki kuvat Leila Holmström 2012